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Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunità Autonoma:
Murcia

Murcia


Descrizione

Il gamberone pescato nel Mediterraneo era considerato uno dei frutti prediletti del mare già dai greci e dai romani.

Il gamberone del Mar Menor è un crostaceo decapode dal corpo lungo e compresso, delle dimensioni di circa 12 centimetri. È un poco più piccolo di quelli di Sanlúcar o Vinaroz, ma la carne è più soda. Ha un colore giallognolo irregolare con piccole macchie violacee. Grazie alle speciali caratteristiche del Mar Menor, fortemente salino, il gamberone pescato nelle sue acque ha delle proprietà organolettiche speciali, risulta infatti molto più saporito e per questo è particolarmente apprezzato. Di solito si preparano lessati in acqua con poco sale, e si consumano come aperitivo o antipasto, semplici o accompagnati da qualche salsa.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

Tipo di prodotto:
Frutti di Mare

Stagione:
Durante tutto l’anno anche se sono più richiesti in estate e in inverno.

Origine:
La zona di produzione di questo tipo di gamberoni è il Mar Menor.

Bevanda raccomandata:
Vini bianchi di barrique e cava (spumante naturale).

Ricette:
Fideuá

Informazioni nutrizionali

Valore energetico:
Medio

Colesterolo:
Medio

Osservazioni:
Ricco di proteine, vitamine e minerali




Con questo prodotto puoi preparare…