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Di quale parte della Spagna è tipico?

Comunità Autonoma:
Aragona

Aragón


Descrizione

Prosciutti che provengono da maiali pesanti, elaborati in un ambiente naturale e in modo tradizionale.

Gli animali nati e allevati nella provincia di Teruel, della razza Landrace o Landrace e Duroc, presentano questa Denominazione di Origine. I prosciutti, che devono pesare 8-9 kg con sangue, vengono stagionati in essiccatoi situati a più di 800 metri di altezza per un periodo superiore ai 12 mesi. La sua carne ha un sapore delicato ed è poco salata. Il grasso è unto, brillante, aromatico e dal sapore gradevole.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

Tipo di prodotto:
Carne

Stagione:
Tutto l’anno.

Origine:
La zona di elaborazione comprende solo i municipi della provincia di Teruel.

Bevanda raccomandata:
Vini rossi invecchiati e di riserva.

Dove fare acquisti:
Il prosciutto iberico di Teruel può essere acquistato in quasi tutti i negozi specializzati, supermercati, grandi superfici e macellerie della Penisola, ma si vende soprattutto nella Comunità Autonoma di Aragona.

Ricette:
Pollo al chilindrón




Con questo prodotto puoi preparare…



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