Di quale parte della Spagna è tipico?

Navarra


Descrizione

La cagliata è un prodotto che si ottiene a partire dal latte di pecora e il caglio naturale.

Tradizionalmente era un prodotto elaborato dai pastori della zona, che riscaldavano il latte, a cui aggiungevano il caglio degli agnelli. La cagliata ha una consistenza caratteristica, leggera, cremosa e delicata, così come un inconfondibile sapore di latte, molto piacevole in bocca. Alla cagliata normalmente si aggiunge miele o zucchero. Si presenta in piccole ciotole di terracotta o di ceramica. È un prodotto molto popolare e la sua produzione industriale supera quella artigianale.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Altro
  • Stagione: Si può consumare durante tutto l'anno.
  • Origine: La zona di produzione della cagliata comprende zona montagnosa della Navarra, che si estende per tutto il nord della provincia.
  • Bevanda raccomandata: Vini dolci.
  • Dove fare acquisti: La cagliata si può acquistare nella maggior parte dei supermercati di tutta la Spagna. La sua produzione industriale l’ha resa famosa fra tutti i consumatori.
  • Ricette: Cagliata del Baztán

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Medio
  • Colesterolo: Medio
  • Osservazioni: Ricco di calcio e calorie.



Con questo prodotto puoi preparare…



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