Di quale parte della Spagna è tipico?

Extremadura


Descrizione

Carne succulenta e tenera, materia prima fondamentale di numerose ricette delle province dell’Estremadura.

L’agnello di questa regione proviene dalla razza merina e suoi incroci. E’ una carne rosata dalla struttura eccellente, molto tenera, poco grassa, succulenta e aromatica. Gli agnelli vengono allevati nelle praterie e alimentati con mangimi di alta qualità. Si macellano all’età di tre mesi, con un peso che oscilla tra i 20 e i 25 chili. La carne che se ne ricava è parte essenziale di numerosi piatti della cucina regionale, ed è deliziosa sia arrostita che marinata, fritta, lessa o in umido con altri ingredienti.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Carne
  • Stagione: Si può consumare durante tutto l'anno.
  • Origine: La zona di produzione si estende in tutto il sudovest della Spagna, ma soprattutto in Estremadura.
  • Bevanda raccomandata: La carne di agnello è deliziosa in abbinamento a freschi vini rossi giovani o invecchiati, anche più elaborati in funzione della ricetta e degli ingredienti che la integrano.
  • Dove fare acquisti: La carne di agnello dell’Estremadura si può acquistare nella maggior parte delle macellerie specializzate della regione e in molti supermercati e grandi superfici del resto della Spagna.
  • Ricette: Stufato di agnello



Con questo prodotto puoi preparare…



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