Di quale parte della Spagna è tipico?

Navarra


Descrizione

La borragine è stata tradizionalmente un ortaggio per il consumo locale, ma oggi il suo consumo è ampiamente esteso. Si può trovare in conserva o al naturale.

La borragine è una pianta che raggiunge un’altezza di 50-60 cm, dalle foglie ovali ricoperte da una leggera peluria. I gambi sono lunghi e verdi. Normalmente nell’industria si usa solo il gambo. Il sapore è delicato, un po’ dolce e molto gradevole. Si vende fresca o in scatola, oppure in conserva. Normalmente la si usa come componente di importanti ricette, come la menestra (verdure stufate), ma è anche un delizioso contorno per piatti di pesce e carne.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Verdure e ortaggi
  • Stagione: La si può mangiare tutto l’anno, ma l’epoca migliore per mangiarla fresca comincia in autunno.
  • Origine: La zona di produzione comprende tutta la riviera della Navarra, a sud della provincia.
  • Dove fare acquisti: La borragine si trova soprattutto in negozi specializzati della Comunità Forale di Navarra e in molti supermercati e grandi superfici di tutta la Spagna.
  • Ricette: Minestrone di verdure

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Basso
  • Colesterolo: 0
  • Osservazioni: Ricco di vitamine



Con questo prodotto puoi preparare…



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