Di quale parte della Spagna è tipico?

Asturias


Descrizione

Base di numerose ricette asturiane, questo crostaceo spicca per la versatilità e la grande qualità; nel resto della Spagna è conosciuto con il nome di nécora.

La necora puber è un crostaceo che appartiene al gruppo di granchi “Brachiuri”. Ha due pinze anteriori e gli arti posteriori con una particolare forma a pagaia che le consentono di muoversi rapidamente in acqua. È uno dei crostacei più delicati e appetitosi. Il carapace è di colore verde a macchie e con la cottura perde la fina peluria che lo ricopre acquisendo un colore rossiccio; la polpa è squisita. Nelle Asturie si trovano di eccellente qualità e sono l'ingrediente base di numerose ricette, diverse creme, insalate e deliziosi fagioli con crostacei.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Frutti di Mare
  • Origine: Le Andaricas sono i granchi pescati lungo le coste del litorale delle Asturie.
  • Bevanda raccomandata: Sono deliziose se abbinate a vini bianchi, invecchiati o giovani, a seconda dell’intensità del sapore degli altri ingredienti della pietanza.
  • Dove fare acquisti: É possibile acquistarle nella maggior parte dei mercati del pesce della costa asturiana e in numerose pescherie del Principato delle Asturie.

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Basso
  • Colesterolo: Medio
  • Osservazioni: Ricco di proteine



Potrebbe interessarti




X
Spain BarcellonaSivigliaMadridMalagaCordovaLa CoruñaValenciaCadiceGranadaCantabriaCáceresMurciaPontevedraLa RiojaLleidaLugoAlicanteGuipúzcoa - GipuzkoaCastellón - CastellóAsturieVizcaya -BizkaiaGironaHuescaToledoBurgosÁlava - ArabaTarragonaJaénLeónSegoviaHuelvaÁvilaAlmeríaSaragozzaSalamancaCiudad RealTeruelNavarraValladolidZamoraBadajozCuencaPalenciaOrenseGuadalajaraSoriaAlbaceteCanarieBaleari
X
Baleares MaiorcaIbizaMinorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTenerifeFuerteventuraLa GomeraIsola di El Hierro