Di quale parte della Spagna è tipico?

Navarra


Descrizione

La presenza dei carciofi nel territorio della Navarra è molto antica. La loro qualità è eccezionale.

L’Indicazione Geografica Protetta del Carciofo di Tudela protegge solo le categorie Extra e Prima, che appartengono alla varietà autoctona bianca. Questa varietà presenta un foro circolare nella parte superiore ed ha una forma più arrotondata rispetto ad altre. Una volta portato a termine il raccolto, viene realizzata una selezione individuale, per garantire la qualità del carciofo con Denominazione. Sono ortaggi dalla consistenza croccante, leggermente amari, molto saporiti e gustosi. Possono essere consumati in modi diversi e sono l'ingrediente di molte ricette della gastronomia della Navarra e del nord della penisola.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Verdure e ortaggi
  • Stagione: Durante quasi tutto l’anno, in quanto la raccolta avviene nei mesi autunnali e tra marzo e luglio.
  • Origine: Si produce nei municipi di Tudela, Cabanillas, Fustiñana, Fontellas e Cortes, tutti al sud della Comunità Forale di Navarra.
  • Ricette: Minestrone di verdure

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Basso
  • Colesterolo: 0
  • Osservazioni: Ricco di potassio e ferro



Con questo prodotto puoi preparare…



Potrebbe interessarti




X
Spain BarcellonaSivigliaMadridMalagaCordovaLa CoruñaValenciaCadiceGranadaCantabriaCáceresMurciaPontevedraLleidaAlicanteLa RiojaCastellón - CastellóGuipúzcoa - GipuzkoaAsturieLugoVizcaya -BizkaiaGironaHuescaToledoBurgosJaénTarragonaÁlava - ArabaAlmeríaÁvilaLeónHuelvaSegoviaSaragozzaTeruelSalamancaCiudad RealValladolidBadajozNavarraCuencaZamoraPalenciaOrenseAlbaceteGuadalajaraSoriaCanarieBaleari
X
Baleares MaiorcaIbizaMinorcaFormentera
X
Canarias LanzaroteLa PalmaGran CanariaTenerifeFuerteventuraLa GomeraIsola di El Hierro