Alajú (torta di miele, mandorle e spezie)



Di quale parte della Spagna è tipico?

Castilla-La Mancha


Descrizione

L'Alajú è un dolce di antichissima tradizione che si prepara in Spagna fin dai tempi della dominazione araba.

Si tratta di un impasto a base di miele cotto con mandorle, noci o pinoli, pangrattato e tostato e spezie quali la cannella, il chiodo di garofano o il cumino. Questo composto si mette tra due ostie e si ottiene una specie di torta spessa circa un dito, dal sapore squisito. Si consuma tradizionalmente nel periodo natalizio, anche se si trova sul mercato durante tutto l'anno.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Altro
  • Stagione: Specialmente a Natale.
  • Origine: L'Alajú si prepara in tutta la Comunità Valenciana, specialmente nella località di Utiel, ed è un dolce di alta qualità. Si prepara anche nella limitrofa provincia di Cuenca, dove è estremamente apprezzato.
  • Ricette: Alajú (torta di miele, mandorle e spezie)

Informazioni nutrizionali

  • Valore energetico: Alto
  • Colesterolo: 0
  • Osservazioni: Ricco di carboidrati




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