Olio extra vergine d’oliva di Madrid



Di quale parte della Spagna è tipico?

Madrid


Descrizione

La coltivazione dell’ulivo nella Comunità Autonoma di Madrid risale a tempi immemoriali. Oggi l’olio ottenuto è di una qualità straordinaria, con un sapore ed un aroma unici.

Olio extravergine d’oliva estratto quasi esclusivamente dalle olive o dal frutto dell’ulivo della varietà Cornicabra. Viene prodotto in varie zone del sud della Comunità Autonoma di Madrid, dove quasi 22.000 ettari sono destinati alla coltivazione dell’ulivo. La raccolta delle olive è manuale e l'elaborazione è artigianale. Si tratta di un olio dal sapore fruttato e di acidità bassa, inferiore a 0,5 gradi. Il colore è giallo brillante, con tonalità verdose. Risalta la sua fragranza e l’ineguagliabile sapore. L’olio d’oliva extravergine di Madrid possiede il marchio “Alimenti di Madrid”. Con questa etichetta sono protetti gli oli di Villarejo de Salvanés, Villaconejos e Navalcarnero.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Altro
  • Stagione: Tutto l’anno.
  • Origine: L’olio di Madrid viene prodotto a sud della provincia, nelle zone di La Campiña e Las Vegas.
  • Osservazioni: Ricco di lipidi e vitamina E



Con questo prodotto puoi preparare…




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