Di quale parte della Spagna è tipico?

Andalucía


Descrizione

Nella zona della sierra di Cadice si produce un eccellente olio extravergine d'oliva che ha ottenuto recentemente la qualificazione di Denominazione di Origine Protetta.

Olio extravergine d'oliva, ottenuto dall'oliva, ovvero dal frutto dell'olivo, dalle varietà Lechín (50% delle olive coltivate) e in misura minore Manzanilla, Verdial, Hojiblanca, Picual, Alameña e Arbequina. Si produce nel territorio della Sierra di Cadice, tra le province di Cadice e Siviglia. Per l’elaborazione dell’olio tutelato dalla Denominazione si autorizza unicamente l'uso di olive raccolte direttamente dall’albero. Ha un colore chiaro, limpido, variabile dal verde intenso al giallo dorato. Ha un aroma molto fruttato, dal sapore leggermente amaro, piccante ed equilibrato. In definitiva, è un olio extravergine di oliva di eccellente qualità e bassa acidità.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Altro
  • Stagione: Tutto l’anno.
  • Origine: La Sierra di Cadice, racchiusa tra le province di Cadice e Siviglia, è situata tra sierre come quelle di Lijar e Algodonales, chiusa a sudovest della sierra di Grazalema, si tratta appunto della zona a cui fa riferimento la Denominazione di Origine di questo olio. Questa D.O. tutela l'olio prodotto da diversi municipi che si estendono su una superficie coltivata ad oliveti di circa 52.000 ettari.
  • Osservazioni: Ricco di lipidi e vitamina E



Con questo prodotto puoi preparare…



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