Di quale parte della Spagna è tipico?

Baleares


Descrizione

La coltivazione dell’olivo e il consumo di olio d’oliva hanno una grande tradizione a Maiorca. Recentemente ha ottenuto il riconoscimento di Denominazione d’Origine Protetta.

È l’olio extravergine d’oliva estratto principalmente dalle olive della varietà maiorchina. Si produce negli uliveti del territorio della Sierra di Tramontana, situato nella parte nord dell’isola. Le speciali condizioni climatiche e orografiche di questa zona e un tradizionale processo di produzione dell’olio danno vita ad un prodotto unico, dal colore dorato, il sapore intenso e leggermente dolce. Per questo motivo ha meritato la tutela concessa dalla recente creazione della Denominazione d’Origine Olio di Maiorca.

Ulteriori informazioni

Informazioni sul prodotto

  • Tipo di prodotto: Altro
  • Stagione: Si vende durante tutto l'anno.
  • Origine: La Sierra di Tramontana è la zona principale di produzione dell’olio d’oliva vergine dell’isola di Maiorca. Si trova a nord del rilievo, e al suo interno spicca il municipio di Sóller, che appartiene proprio al versante nord della sierra. Il suo secolare isolamento, il microclima e la posizione a metà tra sierra e mare, ne fanno un luogo eccezionale per la coltivazione di olivi, molti dei quali crescono in terrazzamenti millenari.
  • Olio della Sierra de Tramontana: Colore giallo caratteristico e acidità inconfondibile
  • Olio del Pla: Con acidità minore e aroma inconfondibile
  • Osservazioni: Ricco di lipidi e vitamina E



Con questo prodotto puoi preparare…



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