Informazioni pratiche



Localizzazione

Soria



Descrizione

La località di El Burgo de Osma, in provincia di Soria, nei fine settimana di febbraio e marzo, organizza le rituali giornate gastronomiche della maialatura.

In queste giornate si recupera un'antica tradizione, radicata in molte zone rurali della regione, che riuniva intere famiglie intorno a un tavolo per macellare il maiale. Questo rito ancestrale, durante il quale si elaboravano in modo artigianale prosciutto, sanguinaccio, lonzino e altri insaccati, era anche occasione di convivenza e fratellanza. Tutto questo processo è commentato e spiegato ai visitatori che si recano a El Burgo de Osma. La maialatura e la visita al Museo del Maiale sono seguite da un pranzo preparato a base di carne di maiale e dei suoi tanti derivati. La giornata è animata inoltre dalla presenza di gruppi folcloristici, suonatori di cornamuse e personaggi diversi.

Informazioni pratiche

  • Data: Dal 20-gen-2018 al 8-apr-2018
  • Luogo: Burgo de Osma-Ciudad de Osma (Soria. Castiglia e Leon)

Dati di contatto

info@virreypalafox.com
http://www.jornadasdelamatanza.com/
Tel. +34 975341311

Orari e prezzi

Orario

  • Dal 20-gen-2018 al 8-apr-2018

* Informazioni soggette a possibili variazioni

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