La testimonianza più preziosa dello stile mudejar a Saragozza

Edificata per sostituire l’antico eremo romanico di San Blas, è una chiesa a navata unica, con cappelle sui contrafforti e abside pentagonale. L’interno è ricoperto da volte a crociera e a botte a sesto acuto. Nel XV secolo furono aggiunte le due navate laterali e nei secoli XVI, XVII e XVIII si aprirono le cappelle. Uno dei punti di maggiore interesse di questo monumento è la magnifica torre di mattoni a pianta ottagonale (sia dentro che fuori). Da segnalare anche la facciata del lato nord in stile gotico e la pala d’altare maggiore in legno dorato e policromo, opera del 1515 dello scultore rinascimentale Damián Forment, raffigurante San Paolo. Integra il complesso architettonico in stile mudejar dell’Aragona dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO.