La sua prolungata costruzione dette origine alla mescolanza di stili presente nella sua costruzione.

Dopo una lunga serie di vicissitudini, il maestro Raimundo de Monforte iniziò i lavori che durarono dall'anno 1129 al 1273. Riunisce diversi stili architettonici che vanno dal romanico al neoclassico. Il deambulatorio, la cappella maggiore e le cappelle delle absidi sono in stile gotico, del XIV secolo. La sacrestia, la cappella della Virgen de los Ojos Grandes ed il chiostro sono in stile barocco. La facciata principale è neoclassica. Ospita il museo diocesano.