Il Palmeto di Elche è il bosco di palme più grande d'Europa. Sebbene abbia avuto origine in epoca preistorica, fu durante la dominazione araba che raggiunse il massimo splendore, perché i musulmani diedero al palmeto la forma di giardino potenziandone al massimo la coltivazione. Il complesso preservato intorno al centro storico, con più di 200.000 palme, è conosciuto come Palmeto Storico ed è stato iscritto nell'elenco del Patrimonio Mondiale dell'UNESCO, per il suo valore come testimonianza della trasmissione culturale da Oriente a Occidente e per la sopravvivenza di un eccezionale sistema di irrigazione ereditato dalla cultura di Al-Andalus. Oggi è possibile visitare il Parco Municipale (con edifici singolari e fontane di ispirazione neo-araba), l'Huerto del Cura (dichiarato Giardino Artistico Nazionale), il Museo del Palmeto (situato nell'Huerto de San Plácido) e l'Itinerario del Palmeto (che attraversa giardini di palme tradizionali e il Parc de palmeres del Filet de Fora).