L’une des foires gastronomiques d’excellence de la Galice intérieure.

La ville de Lalín, dans la province de Pontevedra, accueille cette fête depuis plus de 40 éditions (la première remonte à 1969). Tous les ans, un vaste programme d’activités est proposé aux milliers de personnes qui visitent la région à la « saison du pot-au-feu ». Le jour de la foire commence par le discours d’inauguration, qui laisse ensuite la place à un défilé de fanfares et de chars, aux représentations musicales, aux parades et au déjeuner populaire où déguster le célèbre plat à l’honneur. Cependant, les activités organisées autour de la fête (ateliers pour les enfants, compétitions sportives, etc.) se déroulent sur plusieurs mois.