Dans la région historique des Cinco Villas, derrière un contrefort de la Sierra de la Peña, se cache la ville de Sos del Rey Católico. À quelques 120 kilomètres de Saragosse, sa vieille ville est déclarée bien d'intérêt culturel.

C'est là qu'est né Ferdinand I^er, roi d'Aragon qui sera ensuite connu comme Ferdinand le Catholique. Son emplacement stratégique en fait une forteresse naturelle et l'une des enceintes fortifiées les plus importantes de la région aux X^e et XI^e siècles. Aujourd'hui encore, elle conserve ses portes-tours dont celles de Jaca, Nador, Saragosse et Uncastillo.

La Plaza Mayor abrite l'hôtel de ville, bâti au XVI^e siècle dans un style Renaissance et l'école Gil de Jaz, un édifice baroque du XVIII^e siècle. La rue qui les sépare mène à l'ancienne halle médiévale. En montant vers l'un des sommets de la ville, on arrive à l'église romane San Esteban, accolée au château. La crypte de l'église abrite de belles fresques de style gothique primitif, ainsi que des chapiteaux sculptés. De l'autre côté se tiennent le palais de Sada et sa chapelle privée, l'église San Martín de Tours. Ce palais Renaissance accueille de nos jours un centre d'interprétation sur l'époque de Ferdinand le Catholique. Derrière le palais, l'ancien quartier juif s'étend autour de la place de la Sartén. D'autres palais Renaissance complètent le tracé intra-muros de la ville. La collection de pièces d'outre-mer qu'abrite le monastère de Valentuñana, provenant des missions des pères augustins, est aussi surprenante.

Le château construit par Ramire II au XII^e siècle se dresse dans la partie nord de Sos. Son plan irrégulier se distingue par son donjon offrant une vue sur les sommets des Pyrénées de la province de Huesca et de Navarre.