Nous vous invitons à découvrir la couleur, les arômes et les saveurs uniques de l'huile d'olive vierge extra espagnole. Trois caractéristiques garanties grâce au label d'appellation d'origine. Il s'agit d'huiles d'excellente qualité, conservant toutes leurs vitamines et leurs propriétés anti-oxydantes naturelles. Savourez-les à travers notre gastronomie et n'hésitez pas à rapporter de votre voyage l'une de leurs variétés.

Dans la cuisine espagnole, l'huile d'olive est un ingrédient essentiel, tout spécialement dans le régime méditerranéen. Ses bienfaits pour la santé sont en outre largement reconnus. L'évolution des procédés d'obtention et d'élaboration au cours de plusieurs millénaires s n'a jamais altéré sa véritable essence. Son utilisation s'est également diversifiée et de nouvelles variétés sont apparues, parmi lesquelles l'huile raffinée, l'huile de grignons d'olives et la plus connue, l'huile d'olive vierge.

À l'instar des produits les plus caractéristiques de notre gastronomie, c'est le label d'appellation d'origine qui en garantit la qualité. Dans le cas de l'huile, ce label garantit qu'elle n'a subi aucune altération depuis le moment de la cueillette des olives jusqu'au moment de sa consommation. Elle conserve tous ses arômes, ses saveurs et ses vitamines. À ces particularités s'ajoute une qualité supplémentaire, reflétée dans le nom qu'elle porte : huile d'olive vierge extra

En Espagne, il existe 27 appellations d'origine. Chacune d'entre elles possède ses propres caractéristiques. Ces appellations sont réparties sur l'ensemble du territoire. L'Andalousie, dans le sud de l'Espagne, possède la majorité d'entre elles, soit douze au total. La Catalogne, Castille-La Manche, l'Estrémadure, l'Aragon, les Baléares et La Rioja se partagent les autres appellations. En Andalousie, Jaén est une destination incontournable pour tous les amateurs d'huile d'olive. La Sierra Mágina, située au cœur d'un parc naturel, est l'une des régions les plus connues de cette terre d'oliviers. Lors de votre prochaine visite en Espagne, découvrez la nature et la bonne table grâce à la cuisine régionale.Dans la région de Castille-La Manche, l'huile Montes de Toledo est considérée comme l'une des meilleures au monde. À Mora, il existe un musée de l'huile où le visiteur peut découvrir toute une série d'objets liés à l'histoire et à la culture de l'olivier.

Mais ne vous contentez pas de ces découvertes. Rapportez de votre prochain voyage en Espagne une bouteille d'huile de la région que vous aurez visitée. Agrémentez-en vos salades et utilisez-la pour élaborer vos plats de viande ou de poisson. Vous remarquerez la différence. Comment savoir que l'huile que vous achetez possède le label d'appellation d'origine ? C'est très simple. Il doit toujours figurer sur l'étiquette. Et dès que vous ouvrirez la bouteille, vous n'aurez plus aucun doute. Ses arômes et ses saveurs sont incomparables.

Si vous souhaitez connaître les principales régions espagnoles productrices d'huile d'olive vierge extra, vous trouverez plus d'informations dans ce reportage.




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