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Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Communauté autonome:
Andalousie

Andalucía


Préparation

Ingrédients

Ingrédients : 250 g. de pommes de terre 100 g. de poireaux 2 carottes 1 branche de thym poivre 50 g. de riz bouillon huile pain grillé

Préparation

Faire cuire les pommes de terre entières dans le bouillon avec un poireau, les carottes, le thym et quelques grains de poivre.Les retirer ensuite du bouillon (que l'on réserve), les écraser dans un tamis et y incorporer une cuillerée d'huile et une autre de beurre.Filtrer le bouillon et y faire cuire le tout pendant environ cinq minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien spongieuse et souple. Disposer les tranches de pain grillé au fond de la soupière. On peut mettre également un peu de riz cuit au préalable. Y verser ensuite la soupe bien chaude.

Présentation

En savoir plus

Informations sur la recette

Catégorie:
Premier plat

Prix:
Faible

Informations nutritionnelles

Énergie:
Bajo

Hydrates de Carbone:
Alto

Fibre:
Alto

Antioxydants:
Alto




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