Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Communauté autonome:
Andalousie

Andalucía


Préparation

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes : 100 gr. d'amandes crues 100 gr. de mie de pain 2 gousses d'ail 100 cl d'huile d'olive 1 l d'eau 1 cuillère de vinaigre de xérès sel

Préparation

Émonder les amandes en les introduisant dans l'eau bouillante. Les mettre dans un récipient creux avec du sel et l'ail et piler le tout. Ajouter l'eau froide pour éviter que les amandes huilent. Ajouter la mie de pain et continuer de piler. Arroser avec le reste d'eau. Incorporer huile, vinaigre et sel.

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Informations sur la recette

Catégorie:
Entrée

Temps de cuisson:
Moins d'une demi heure

Prix:
Bas

Saison:
Printemps-été

Informations nutritionnelles

Énergie:
Moyenne

Cholestérol:
0

Vitamine D:
Très fréquentée




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