Le monastère est d'origine cistercienne et sa construction dura du XIIe au XIVe siècle. Sur l'ensemble des édifices médiévaux sont conservés l'église, le cloître, la salle capitulaire, les cellules de châtiment, le parloir et la cuisine. Des modifications furent apportées au XVIe et XVIIe siècles. Le monastère fut abandonné par les moines suite à la « Desamortización de Mendizábal » (loi sur l'expropriation des biens du clergé), devenant propriété de l'État. En 1942, la fondation Prince de Viana commence une intense reconstruction. C'est là que s'établit la communauté religieuse des Clercs Réguliers (Téatins), qui occupe toujours le monastère.