Monastère l'ordre des Hiéronymites.

Fondé au XV^e siècle, l'empereur Charles Quint y passa les dernières années de sa vie. Il possède deux cloîtres, le premier gothique et le second Renaissance.

L'origine du monastère de Yuste remonte à un petit ermitage, qui vit augmenter ses dimensions grâce à une donation de terres au début du XV^e siècle. Il s'agit d'un monastère de l'ordre des Hiéronymites fondé en 1408. Il doit sa renommée internationale au fait que dès 1557, l'empereur Charles Quint vint y passer les dernières années de sa vie après avoir abdiqué en faveur de son fils Philippe II. Pour lui, il se fit construire un petit palais, austère, dans la partie sud du couvent. On peut y voir une intéressante église gothique, avec un retable de Juan de Herrera et un coro gothique sculpté.