La sierra d'Alfabia alimente en eau ces curieux jardins qui possèdent un certain nombre d'éléments Renaissance et baroques d'une beauté extraordinaire. En guise d'exemple, citons la citerne recouverte d'une voûte en plein cintre d'où l'on peut contempler ce vaste espace vert aménagé, ou encore la grande pergola avec ses jeux d'eau du plus pur style Renaissance, qui conduit au jardin des orangers. Il possède également une partie plus naturaliste, datant du XIX^e, comprenant un petit étang avec sa végétation palustre.