Sur les contreforts de la Sierra Espadán est située Onda, ville historique de Castellón qui possède un important patrimoine monumental et une longue tradition céramique.

Onda qui remonte à l'époque des Ibères (VI^e-I^e siècle av. J. - C.), connaît son apogée au Moyen Âge. Or, c'est la domination arabe (X^e-XIII^e siècles) qui fixe définitivement le tracé urbain de l'ancienne ville, classée Site historique et Bien culturel.

Autour du château avec ses trois cents tours s'étend la vieille ville, où nous pourrons admirer la place à arcades de l'Almudín et le portail de Sant Pere. Nous pourrons aussi visiter l'église de la Sangre, construite par les Templiers au XIII^e siècle, et les nombreux ermitages qui jonchent les rues de cette localité.

N'oublions pas ses deux musées : le Musée de sciences naturelles du Carmen et le Musée valencien de la céramique.