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  • Banane des Canaries.

    Gastronomie | Produits

    …(Canaries) Provenant d'Asie, la banane des Canaries fut introduite dans cet archipel entre le XVe et le XVIe s. Elle provient du bananier, plante à port majestueux donnant un régime de bananes pesant entre 15 et 50 kg. L…

  • Fromage « manchego ».

    Gastronomie | Produits

    …(Castille-La Manche) Le « Manchego » est, sans aucun doute le fromage le plus célèbre d'Espagne. Il est consommé depuis des temps immémoriaux dans toute la région de La Manche. Ceci a permis l'existence aujourd'hui d'une…

  • Huile d'olive de Baena.

    Gastronomie | Produits

    …(Andalousie) La région de Baena, dans la province de Cordoue, se distingue par la grande qualité de ses huiles. Les huiles vierges de qualité extra, dont l'acidité est inférieure à 1 %, portent l'appellation d'origine. C…

  • Riz de Valence.

    Gastronomie | Produits

    …(Communauté de Valence) www.arrozdevalencia.org. Le riz de Valence est très renommé et de tradition ancestrale dans notre pays. Il ne fait pas de doute que c'est le plus apprécié des consommateurs et cet ingrédient est u…

  • « Pimiento de piquillo » de Lodosa (poivron).

    Gastronomie | Produits

    …(Navarre) Les poivrons de Lodosa sont de petite taille, de 8 à 10 cm de long, de forme plate, triangulaire et pointue. Il s'agit d'une variété botanique singulière et originaire de cette région. Sa qualité et sa saveur p…

  • Route de la vallée du Jerte.

    Itinéraires

    …Caceres. (Estrémadure) De la blancheur de la neige à celle des cerisiers. Au printemps, cette partie de la province de Cáceres offre un merveilleux spectacle de lumière et de couleurs. Les cerisiers en fleurs qui couvren…

  • De Cáceres à Trujillo.

    Itinéraires

    …Caceres. (Estrémadure) Un pont entre l’Estrémadure et l’Amérique. Trujillo, ville médiévale, berceau de conquérants, est une destination touristique exceptionnelle. Venant de Cáceres, nous traverserons une infinité de ch…

  • Canal de Castille.

    Itinéraires

    …Valladolid. (Castille-León) À l’ombre du chemin. Le canal de Castille est un ambitieux ouvrage d’ingénierie entamé au milieu du XVIIIe et achevé un siècle plus tard. Fruit de l’imagination et de l’acharnement de quelques…

  • Jambon de Teruel.

    Gastronomie | Produits

    …(Aragon) Ces jambons proviennent de porcs lourds et sont élaborés artisanalement dans un environnement naturel. Seuls les porcs nés et élevés dans la province de Teruel, de race Landrace ou Landrace et Duroc, peuvent bén…

  • Poulpe 'a feira', sochangre, ail, vinaigrette.

    Gastronomie | Recettes

    …(Galice) Ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulpe d'environ 2 k 1 oignon 2 dl d'huile d'olive 2 l d'eau 1 cuillère de paprika doux 1 cuillère de paprika piquant Gros sel. Préparation. Nettoyer le poulpe, reti…


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