Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Communauté autonome:
Navarre

Navarra


Préparation

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de graisse de chapon ½ bâton de cannelle 4 bonnes cuillères de sucre 1 écorce de citron sèche ¾ l de lait 1 petit verre d'eau 1 assiette de soupes de pain dur (de plusieurs jours) cannelle moulue

Préparation

Mettre à cuire le lait, l'eau et le bâton de cannelle et, quand le mélange bout, ajouter la graisse de chapon en morceaux et la pelure du citron. Après 10 minutes, retirer le bâton de cannelle et l'écorce de citron et ajouter le pain en soupes. Laisser cuire le tout 10 minutes de plus, puis retirer le récipient pour laisser reposer la soupe. Servir dans une assiette et saupoudrer d'un peu de cannelle.

Présentation

Déguster la soupe tiède ou chaude.

En savoir plus

Informations sur la recette

Catégorie:
Dessert

Temps de cuisson:
40 minutes

Saison:
Hiver, principalement à Noël

Informations nutritionnelles

Énergie:
Très fréquentée

Cholestérol:
Moyenne




Plus de recettes typiques par saison


Autres publications d’intérêt