Sardines grillées aux « cachelos » (pommes de terre bouillies de Galice)



Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Communauté autonome:
Galice

Galicia


Préparation

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes 2 douzaines de sardines Gros sel 6 pommes de terre 1 feuille de laurier

Préparation

Saupoudrer abondamment les sardines de gros sel une heure ou deux avant de les faire griller sur des braises. Pendant ce temps, laver et séparer en deux les pommes de terre. Les faire cuire avec leur peau dans de l'eau salée qui les recouvre à moitié. Ajouter une feuille de laurier. Lorsqu'elles sont presque cuites, les retirer de l'eau et continuer la cuisson au four ou à côté des braises.

Présentation

En savoir plus

Informations sur la recette

Catégorie:
Second plat

Prix:
Moyen

Saison:
Été

Informations nutritionnelles

Énergie:
Moyenne

Cholestérol:
Très fréquentée

Vitamine D:
Très fréquentée




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