Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

  • Communauté autonome: Galice
Galicia


Préparation

Ingrédients

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 4 épaules de cabri de lait de 600 g chacun 2 têtes d'ail 10 cl d'huile d'olive 1/2 l d'eau 1 bouquet de thym sel

Préparation

Pilez l'ail, le thym et le sel, ajoutez un peu d'huile et badigeonnez les épaules avec ce mélange. Enfournez les épaules à 180°C pendant 90 minutes. Arrosez-les avec de l'eau et leur propre jus.

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Informations sur la recette

  • Catégorie: Second plat
  • Temps de cuisson: De 1 à 2 heures
  • Prix: Moyen
  • Saison: Toute l'année

Informations nutritionnelles

  • Énergie: Moyenne
  • Protéines: Très fréquentée



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