« Tarta de Santiago » (Tarte de Saint Jacques)



Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

  • Communauté autonome: Galice
Galicia


Description

La tarte de Santiago et les « filloas » (sorte de crêpes) sont les pâtisseries les plus typiques de Galice. Ce gâteau est délicieux, avec un goût délicat d'amandes et une croix de Saint Jacques caractéristique dessinée avec du sucre glace, et sa renommée a dépassé les frontières de la Galice.

La tarte de Saint Jacques est un gâteau traditionnel à base de farine, de sucre, d'œufs, d'amandes pilées, de zeste de citron et de sucre glace pour la décoration. D'aspect spongieux et délicat au palais, sa saveur d'amande est prononcée.

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Informations sur le produit

  • Type de produit: Autres
  • Saison: Toute l'année.
  • Origen: C'est une pâtisserie typique de la ville de Saint-Jacques-de-Compostelle, quoiqu'elle soit fabriquée dans de nombreuses villes de Galice.
  • Boisson recommandée: Vins liquoreux ou vins effervescents.
  • Où acheter: Vous trouverez la tarte de Saint-Jacques dans la plupart des commerces spécialisés et des pâtisseries de Galice, ainsi que dans de nombreux établissement dans toute la péninsule.
  • Recettes: Gâteau Saint-Jacques

Informations nutritionnelles

  • Énergie: Très fréquentée
  • Cholestérol: Moyenne
  • Observations: Riche en matières grasses, en calcium et en hydrates de carbone.



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