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Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Communauté autonome:
Estrémadure

Extremadura


Description

Ce sont les Espagnols qui ramenèrent d'Amérique le poivron, qui, bien vite, donnera lieu au paprika, une épice très appréciée.

Le paprika est un condiment végétal en poudre que l'on obtient en moulant des poivrons rouges séchés. La première opération consiste donc à sécher les poivrons, en les exposant à l'air chaud et à la fumée. Ensuite, une fois classés selon leur saveur (douce, aigre-douce et piquante), ils sont réduits en poudre. On les utilise de multiples façons en charcuterie, vu leurs propriétés organoleptiques particulières, leur arôme unique et leur grande capacité à conserver les aliments.

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Informations sur le produit

Type de produit:
Autres

Saison:
Toute l'année.

Origen:
La zone de production et d'élaboration concernée par l'appellation d'origine est limitée à la région de La Vera, à l'intérieur de la province de Cáceres. Cette région comprend 49 communes.

Boisson recommandée:
Cela dépend de la recette où il est utilisé.

Recettes:
Friture d'Estrémadure




Avec ce produit vous pouvez préparer...



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