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Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Communauté autonome:
Baléares

Baleares


Description

La culture des oliviers et la consommation d'huile d'olive est de tradition ancestrale à Majorque et elle est depuis peu d'appellation 'origine.

Cette huile d'olive vierge extra est obtenue à partir d'olives appartenant essentiellement à la variété Majorquine. Elle est produite dans la zone d'oliveraies de la Sierra de Tramontana, située au nord de l'île. Les conditions climatiques et orographiques particulières de cette région et le processus traditionnel de production d'huile, en font un produit unique, de couleur dorée, ayant une saveur intense et légèrement sucrée. C'est pourquoi, elle s'est récemment vue décerner l'appellation d'origine « Huile de Majorque ».

En savoir plus

Informations sur le produit

Type de produit:
Autres

Saison:
Elle est commercialisée toute l'année.

Origen:
La Sierra de Tramontana constitue le lieu principal de production de l'huile d'olive vierge de l'île de Majorque. Située au nord de l'île, vous y trouverez notamment la commune de Sóller, sur le versant nord de la montagne. Son isolement séculaire, son microclimat et sa situation entre mer et montagne, en font un lieu exceptionnel pour la culture des oliviers, dont beaucoup sont plantés sur des terrasses millénaires.

Huile de la Sierra de Tramontana:
Couleur jaune caractéristique et acidité particulière

Huile du Pla:
Moins acide et arôme caractéristique

Observations:
Rico en lípidos y vitamina E




Avec ce produit vous pouvez préparer...



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