Située à San Cebrián de Mudá (province de Palencia), cette réserve permet d'observer des bisons en liberté dans un cadre privilégié.

Le principal objectif de la réserve, qui fait partie du parc de loisirs Mundo Miner, est la réintroduction historique du bison européen, qui est sur le point de disparaître.

Les spécimens sont répartis dans un espace de 200 000 m², fait de prairies et de chênaies. Deux plateformes d'observation ont été aménagées. Il est possible d'entrer dans la réserve à pied (par groupe de 10 personnes maximum), en vélo, en calèche ou en véhicule tout-terrain. Les visites se font toujours en compagnie d'un guide.

Par ailleurs, le centre d'accueil des visiteurs, situé dans la localité de San Cebrián de Mudá, permet au public de connaître toutes les particularités de cette espèce.