La cathédrale de Soria fut construite au XII^e siècle à l’emplacement d’un ancien monastère augustin, puis reconstruite au XVI^e dans un style Renaissance, sous le mécénat de l’évêque Acosta. L’église est du type « hallenkirche », avec trois nefs de même hauteur couvertes de voûtes étoilées. Sa décoration est assez austère, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur, exception faite du portail sud, de facture plateresque, sur lequel s’ouvre un arc en plein cintre avec des archivoltes et une haute frise. Le cloître roman, datant du XII^e siècle, existe encore aujourd’hui.