Située sur la baie du même nom, la citadelle de Roses est une puissante forteresse militaire qui abrite les vestiges des anciens établissements successifs de la ville.

La forteresse – en réalité une citadelle – est un ouvrage Renaissance, du milieu du XVI^e, ayant fait l'objet de travaux d'agrandissement et de consolidation au cours des deux siècles suivants, sur ordre du roi Charles I^er d'Espagne. Il s'agit d'une enceinte fortifiée pentagonale en étoile, avec des bastions triangulaires renforcés aux extrémités, réalisée à base de murs en talus et comptant deux portes principales : celle de la Mer, et celle de la Terre.
L'intérieur abrite un extraordinaire site archéologique, dont les fouilles ont mis à jour les vestiges d'une colonie grecque du nom de « Rhode » (muraille et quartier hellénistique du IV^e-III^e siècle av. J.-C.), l'église et la nécropole paléochrétiennes (IV^e-VII^e) d'un ancien village wisigoth, ainsi que les restes de l'église et du monastère Santa María de Roses, de style roman lombard (XI^e-XIII^e).