Un véritable régal pour le palais

Le meilleur moyen de découvrir la cuisine de Séville consiste peut-être à parcourir les bars de la vieille ville et des quartiers de Triana et Macarena en goûtant les savoureuses tapas qu’on y sert. Si leur variété est infinie, nous vous recommandons néanmoins de toutes les accompagner d’une bière bien fraîche ou d’un vin fino ou manzanilla de Xérès.

Pour commander vos tapas, misez sur la diversité pour goûter toutes les saveurs possibles. Parmi les plus typiques citons celles à la charcuterie (jambon ibérique, échine de porc), celles à base d’assaisonnements (olives, pommes de terre aliñás, crevettes aux fines herbes…), les fritures de poisson (maquereaux, chien de mer en daube, petits calamars…), les montaditos (petits sandwichs grillés), la tortilla de patatas et les brochettes. Enfin, si vous visitez Séville durant les mois les plus chauds, pensez à commander un gaspacho (soupe froide à base de tomates), savoureux et très rafraîchissant.