La poire conférence, cultivée dans la région du Bierzo (une région de la province de Léon) se caractérise par une saveur et une texture incomparables. Elle est très appréciée des connaisseurs.

Sans être pour autant une variété autochtone du Bierzo, on a pu vérifier qu'elle s'adaptait parfaitement aux conditions climatiques et aux caractéristiques du sol de cette région, donnant lieu à un fruit d'une très haute qualité, tant pour sont aspect extérieur que pour ses propriétés organoleptiques. De fait, cette poire est d'une saveur très agréable. La peau de la poire conférence du Bierzo a un goût de fer très apprécié qui est dû aux abondants brouillards qui tombent sur la région. Sa pulpe est consistante et contient beaucoup de sucre. Elle est de taille assez grande. De par ses qualités, on peut consommer la poire conférence telle quelle ou en conserve (trempée dans du vin ou du sirop). Pour toutes ces raisons, cette variété est sur le point de devenir un produit d'appellation d'origine.