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  • Cordoue.

    Destinations touristiques, Patrimoine mondial | Patrimoine culturel


    … Córdoba. (Andalousie) À l’intérieur des terres andalouses, Cordoue associe histoire et modernité à la perfection. Cette ville millénaire inscrite au patrimoine de l’humanité est l’héritage vivant des différentes cultures qui s’y sont installées au cours de son histoire. Peu de villes au monde peuven…

  • Palma.

    Destinations touristiques


    Palma. Majorque. (Baléares) http://palmavirtual.palmademallorca.es. La capitale de l’île de Majorque, située dans la baie du même nom, jouit d’un climat privilégié tout au long de l’année (température moyenne annuelle de 17,9 ºC). Surtout connue pour son soleil et ses plages, elle n’en possède pas m…

  • Saint-Jacques-de-Compostelle.

    Destinations touristiques, Patrimoine mondial | Patrimoine culturel


    … Santiago de Compostela. La Corogne. (Galice) http://www.santiagoturismo.com/. Découvrez Saint-Jacques-de-Compostelle, capitale de la Galice. Une ville qui accueille chaque année des millions de visiteurs en provenance du monde entier, beaucoup d'entre eux après avoir parcouru le chemin de Saint-Jacq…

  • Salamanque.

    Destinations touristiques, Patrimoine mondial | Patrimoine culturel


    … Salamanca. (Castille-León) Dans la région centre de l'Espagne, à 212 kilomètres de sa capitale, Madrid, se trouve Salamanque. Universelle, magnifique, savante, jeune et dorée : cette ville fait partie de ces destinations intérieures qu'il faut connaître, pour de nombreuses raisons. Son centre histor…

  • Saragosse.

    Destinations touristiques


    … Zaragoza. (Aragon) Visitez Saragosse, l'une des principales villes d'Espagne. La capitale de la région d'Aragon, située sur les bords de l'Èbre, se trouve à mi-chemin entre Madrid et Barcelone. Les raisons pour découvrir cette ville ouverte et hospitalière ne manquent pas. À noter !. Située en Arago…

  • Chemin français par l'Aragon étape 02 : Jaca Puente la reina de Jaca.


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Jaca - Puente la reina de Jaca. Localités: Jaca, Santa Cruz de la Serós, San Juán de la Peña, Santa Cilia de Jaca, Puente la reina de Jaca.

  • Chemin français par l'Aragon étape 06 : Monreal Puente la Reina.


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Monreal - Puente la Reina. Localités: Monreal, Tiebas, Enériz, Sta. Mª de Eunate, Obanos, Puente la Reina.

  • Chemin français par l'Aragon étape 03 : Puente la Reina de Jaca Ruesta.


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Puente la Reina de Jaca - Ruesta. Localités: Puente la Reina de Jaca, Arrés, Martes, Mianos, Artieda, Ruesta.

  • Chemin français par l'Aragon étape 01 : Puerto de Somport - Jaca.


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Puerto de Somport- Jaca. Localités: Puerto de Somport, Canfranc-Estación, Canfranc, Villanúa, Castiello de Jaca, Jaca.

  • Chemin français par l'Aragon étape 05 : Sangüesa Monreal.


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Sangüesa - Monreal. Localités: Sangüesa, Rocaforte, Izco, Salinas de Ibargoiti, Monreal - Monreal.

  • Chemin français par l'Aragon étape 04 : Ruesta Sangüesa (Navarre).


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Ruesta - Sangüesa (Navarra). Localités: Ruesta, Undués de lerda, Sangüesa.

  • Cathédrale d’Avila. Ávila.

    Art | Monuments


    … Plaza de la Catedral s/n. 05001. Ávila. (Castille-León) www.avilaturismo.com. La plus ancienne cathédrale du gothique espagnol. Sa construction commença suivant le style roman, puis le maître Frichel reprit le projet et construisit l’une des premières cathédrales gothiques de Castille. Le chevet de …

  • Couvent Santa Teresa. Ávila.

    Art | Monuments


    … Plaza de la Santa 2. 05001. Ávila. (Castille-León) www.avilaturismo.com. Érigé sur la maison natale de Thérèse d'Ávila. Le couvent, dessiné par l'architecte Fray Alonso de San José et inauguré en 1636, fut construit sur la maison natale de Thérèse d'Ávila.  La façade de l'église, de style baroque, e…

  • Remparts d'Ávila. Ávila.

    Art | Monuments


    … 05001. Ávila. (Castille-León) http://muralladeavila.com/es/.   L'enceinte fortifiée est d'origine médiévale. Les remparts servaient à contrôler l'entrée de vivres et de marchandises, ainsi qu'à isoler la ville de la peste et autres épidémies possibles, mais avaient aussi un rôle défensif. Ils présen…

  • Poulpe 'a feira', sochangre, ail, vinaigrette.

    Gastronomie | Recettes


    … (Galice) Ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulpe d'environ 2 k 1 oignon 2 dl d'huile d'olive 2 l d'eau 1 cuillère de paprika doux 1 cuillère de paprika piquant Gros sel. Préparation. Nettoyer le poulpe, retirer la poche d'encre, un bec situé entre les tentacules et vider la tête. Le fra…

  • «Tortilla de patata» (omelette typique).

    Gastronomie | Recettes


    … (Madrid) Ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes de terre de taille moyenne 4 ou 5 oeufs 1 oignon de taille moyenne ¼ l d'huile d'olive Sel. Préparation. Éplucher, laver et sécher les pommes de terre. Les couper en fines rondelles et les mettre dans une poêle profonde, avec de l'huile d…

  • Huile d'olive de Baena.

    Gastronomie | Produits


    … (Andalousie) La région de Baena, dans la province de Cordoue, se distingue par la grande qualité de ses huiles. Les huiles vierges de qualité extra, dont l'acidité est inférieure à 1 %, portent l'appellation d'origine. Cette huile d'olive vierge extra, provenant de l'olive de la variété Picudo ou Ca…

  • Riz de Valence.

    Gastronomie | Produits


    … (Communauté de Valence) www.arrozdevalencia.org. Le riz de Valence est très renommé et de tradition ancestrale dans notre pays. Il ne fait pas de doute que c'est le plus apprécié des consommateurs et cet ingrédient est utilisé dans de nombreuses recettes typiques de la gastronomie méditerranéenne. L…

  • Jambon de Teruel.

    Gastronomie | Produits


    … (Aragon) Ces jambons proviennent de porcs lourds et sont élaborés artisanalement dans un environnement naturel. Seuls les porcs nés et élevés dans la province de Teruel, de race Landrace ou Landrace et Duroc, peuvent bénéficier de cette appellation d'origine. Les jambons, qui doivent peser entre 8 e…

  • « Pimiento de piquillo » de Lodosa (poivron).

    Gastronomie | Produits


    … (Navarre) Les poivrons de Lodosa sont de petite taille, de 8 à 10 cm de long, de forme plate, triangulaire et pointue. Il s'agit d'une variété botanique singulière et originaire de cette région. Sa qualité et sa saveur particulière en font l'un des produits maraîchers navarrais les plus appréciés. D…

  • Banane des Canaries.

    Gastronomie | Produits


    … (Canaries) Provenant d'Asie, la banane des Canaries fut introduite dans cet archipel entre le XVe et le XVIe s. Elle provient du bananier, plante à port majestueux donnant un régime de bananes pesant entre 15 et 50 kg. Le fruit, une fois mûr, est allongé, légèrement incurvé et cylindrique. Sa couleu…

  • Fromage « manchego ».

    Gastronomie | Produits


    … (Castille-La Manche) Le « Manchego » est, sans aucun doute le fromage le plus célèbre d'Espagne. Il est consommé depuis des temps immémoriaux dans toute la région de La Manche. Ceci a permis l'existence aujourd'hui d'une importante industrie fromagère ayant su conserver les méthodes artisanales. Le …

  • Cochon de lait rôti.

    Gastronomie | Recettes


    … (Castille-León) Ingrédients. Ingrédients pour 6 personnes : 2,5 kilos de cochon de lait 1 tête d'ail 500 g de pommes de terre 1 gros oignon 1/2 tasse de vin blanc 1 feuille de laurier Sel Poivre moulu 1/4 tasse d'huile d'olive. Préparation. Laver le cochon de lait et le sécher. Faire roussir à la fl…

  • «Cocido» madrilène.

    Gastronomie | Recettes


    … (Madrid) Ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de pois chiches, 300 g de macreuse de vache, ¼ de poule, 100 g de lard blanc ou lard maigre, 100 g de boudin d'oignon, 100 g de chorizo, 50 g de jambon serrano séché, 4 os de moelle d'environ 5 cm, 1 kg de chou pommé, 4 pommes de terre de ta…