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  • Huile d'olive de Baena.

    Gastronomie | Produits


    … (Andalousie) La région de Baena, dans la province de Cordoue, se distingue par la grande qualité de ses huiles. Les huiles vierges de qualité extra, dont l'acidité est inférieure à 1 %, portent l'appellation d'origine. Cette huile d'olive vierge extra, provenant de l'olive de la variété Picudo ou Ca…

  • Jambon de Teruel.

    Gastronomie | Produits


    … (Aragon) Ces jambons proviennent de porcs lourds et sont élaborés artisanalement dans un environnement naturel. Seuls les porcs nés et élevés dans la province de Teruel, de race Landrace ou Landrace et Duroc, peuvent bénéficier de cette appellation d'origine. Les jambons, qui doivent peser entre 8 e…

  • « Pimiento de piquillo » de Lodosa (poivron).

    Gastronomie | Produits


    … (Navarre) Les poivrons de Lodosa sont de petite taille, de 8 à 10 cm de long, de forme plate, triangulaire et pointue. Il s'agit d'une variété botanique singulière et originaire de cette région. Sa qualité et sa saveur particulière en font l'un des produits maraîchers navarrais les plus appréciés. D…

  • Banane des Canaries.

    Gastronomie | Produits


    … (Canaries) Provenant d'Asie, la banane des Canaries fut introduite dans cet archipel entre le XVe et le XVIe s. Elle provient du bananier, plante à port majestueux donnant un régime de bananes pesant entre 15 et 50 kg. Le fruit, une fois mûr, est allongé, légèrement incurvé et cylindrique. Sa couleu…

  • El Portús. Cartagena.

    Côtes et plages | Plages


    … Portus, El. Cartagena. Murcie. Elle possède un centre de plongée. Il s'agit d'une plage tranquille disposant d'une grande variété de services.…

  • Fromage « manchego ».

    Gastronomie | Produits


    … (Castille-La Manche) Le « Manchego » est, sans aucun doute le fromage le plus célèbre d'Espagne. Il est consommé depuis des temps immémoriaux dans toute la région de La Manche. Ceci a permis l'existence aujourd'hui d'une importante industrie fromagère ayant su conserver les méthodes artisanales. Le …

  • Calblanque - Playa Larga. Cartagena.

    Côtes et plages | Plages


    … Calblanque. Cartagena. Murcie. Située dans un endroit exceptionnel, à l'intérieur du Parc naturel régional de Calblanque. La végétation pousse jusqu'à la plage même. Près de celle-ci, d'autres plages aux dimensions plus réduites mais avec des caractéristiques similaires se succèdent.…

  • Isla Plana. Cartagena.

    Côtes et plages | Plages


    Isla Plana. Cartagena. Murcie. Cette plage forme une petite baie, enclavée dans un secteur résidentiel de maisons individuelles proches de la plage. Nous voyons un petit îlot à un bout. Plusieurs douches sont disponibles le long de toute la plage.…

  • Paella.

    Gastronomie | Recettes


    … (Communauté de Valence) Ingrédients.   Ingrédients pour 10 personnes : 1 kg de riz, 2 kg de viande de poulet, 1 kg de lapin, 300 g de tomate, 500 g de haricots verts, 250 g de « garrofó » (variété de haricot, dit haricot de Lima, utilisée pour réaliser la paella typique de Valence), 100 g de poivron…

  • Poulpe 'a feira', sochangre, ail, vinaigrette.

    Gastronomie | Recettes


    … (Galice) Ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : 1 poulpe d'environ 2 k 1 oignon 2 dl d'huile d'olive 2 l d'eau 1 cuillère de paprika doux 1 cuillère de paprika piquant Gros sel. Préparation. Nettoyer le poulpe, retirer la poche d'encre, un bec situé entre les tentacules et vider la tête. Le fra…

  • Route des châteaux de La Rioja.

    Itinéraires


    … La Rioja. Vin, noblesse et pèlerins. La Rioja Alta est une terre de grands vins. Ses villages entourés de vignobles et de domaines viticoles consacrent une grande partie de leur activité à leur élaboration. Et c’est aussi une région riche en histoire : le chemin de Saint-Jacques, ancienne route de p…

  • Chemin français par l'Aragon étape 01 : Puerto de Somport - Jaca.


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Puerto de Somport- Jaca. Localités: Puerto de Somport, Canfranc-Estación, Canfranc, Villanúa, Castiello de Jaca, Jaca.

  • Chemin français par l'Aragon étape 02 : Jaca Puente la reina de Jaca.


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Jaca - Puente la reina de Jaca. Localités: Jaca, Santa Cruz de la Serós, San Juán de la Peña, Santa Cilia de Jaca, Puente la reina de Jaca.

  • Chemin français par l'Aragon étape 06 : Monreal Puente la Reina.


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Monreal - Puente la Reina. Localités: Monreal, Tiebas, Enériz, Sta. Mª de Eunate, Obanos, Puente la Reina.

  • Chemin français par l'Aragon étape 03 : Puente la Reina de Jaca Ruesta.


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Puente la Reina de Jaca - Ruesta. Localités: Puente la Reina de Jaca, Arrés, Martes, Mianos, Artieda, Ruesta.

  • Chemin français par l'Aragon étape 05 : Sangüesa Monreal.


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Sangüesa - Monreal. Localités: Sangüesa, Rocaforte, Izco, Salinas de Ibargoiti, Monreal - Monreal.

  • Chemin français par l'Aragon étape 04 : Ruesta Sangüesa (Navarre).


    Circuit: Chemin de Saint-Jacques. (Chemin français). Nom: Ruesta - Sangüesa (Navarra). Localités: Ruesta, Undués de lerda, Sangüesa.

  • Canal de Castille.

    Itinéraires


    … Valladolid. (Castille-León) À l’ombre du chemin. Le canal de Castille est un ambitieux ouvrage d’ingénierie entamé au milieu du XVIIIe et achevé un siècle plus tard. Fruit de l’imagination et de l’acharnement de quelques éclairés souhaitant transporter les céréales produites dans les champs de Casti…

  • De Cáceres à Trujillo.

    Itinéraires


    … Caceres. (Estrémadure) Un pont entre l’Estrémadure et l’Amérique. Trujillo, ville médiévale, berceau de conquérants, est une destination touristique exceptionnelle. Venant de Cáceres, nous traverserons une infinité de champs et dehesas servant de pâture aux taureaux de combat, mais aussi aux porcs i…

  • Route des châteaux et des batailles de Jaén.

    Itinéraires


    … Jaén. (Andalousie) Parmi les oliviers et les châteaux. Bien que cette route traverse la province de Jaén et une partie de celles de Ciudad Real et Grenade, notre périple se concentrera principalement sur la première. À travers un itinéraire jalonné de témoignages de grands événements militaires, nou…

  • Route de la vallée du Jerte.

    Itinéraires


    … Caceres. (Estrémadure) De la blancheur de la neige à celle des cerisiers. Au printemps, cette partie de la province de Cáceres offre un merveilleux spectacle de lumière et de couleurs. Les cerisiers en fleurs qui couvrent la vallée du Jerte attirent chaque année de plus en plus de visiteurs. Partant…

  • «Fabada».

    Gastronomie | Recettes


    … (Asturies) Ingrédients. Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de fèves (haricots) 200 g de chorizo asturien 200 g de boudins asturiens (séchés, fumés) 200 g d'épaule de porc 100 g de lard ou de poitrine fumée 6 brins de safran Sel. Préparation. La veille, mettre les fèves à tremper en eau froide. Pla…

  • Riz de Valence.

    Gastronomie | Produits


    … (Communauté de Valence) www.arrozdevalencia.org. Le riz de Valence est très renommé et de tradition ancestrale dans notre pays. Il ne fait pas de doute que c'est le plus apprécié des consommateurs et cet ingrédient est utilisé dans de nombreuses recettes typiques de la gastronomie méditerranéenne. L…

  • Cochon de lait rôti.

    Gastronomie | Recettes


    … (Castille-León) Ingrédients. Ingrédients pour 6 personnes : 2,5 kilos de cochon de lait 1 tête d'ail 500 g de pommes de terre 1 gros oignon 1/2 tasse de vin blanc 1 feuille de laurier Sel Poivre moulu 1/4 tasse d'huile d'olive. Préparation. Laver le cochon de lait et le sécher. Faire roussir à la fl…