C'est dans ce monastère de sœurs cisterciennes, fondé au XIV^e siècle et entièrement reconstruit au XVI^e, que fut élevée dans son jeune âge la future reine Isabelle I^ère la Catholique.

Sa construction s'acheva en 1350, mais au XVI^e siècle, profitant de la splendeur que lui conférait son rôle de centre éducatif pour les nobles et membres de la famille royale, il fut totalement rénové suivant les canons du style Renaissance de l'époque.
Mis à part l'église et le coro, il convient de souligner son élégant cloître rectangulaire, qui présente la particularité de posséder trois étages ou niveaux de même style. Ses grandes galeries en arc déprimé sont supportées par des colonnes reposant sur des socles. Deux corniches ornées d'éléments sphériques séparent les trois étages qui communiquent à travers trois escaliers à voûte en croisée d'ogives, aux rampants et armatures finement conçus. Siège administratif de l'un des organismes du gouvernement régional, le couvent fut restauré en 1985.