Le carmen de la fondation Rodríguez-Acosta est vraisemblablement le plus haut représentant espagnol de l'étroite collaboration entre l'art et la nature. Œuvre du peintre grenadin José María Rodríguez-Acosta, il se nourrit de la tradition locale du carmen pour créer un espace unique, portrait vivant de ses goûts et de sa personnalité. Le jardin se compose de plusieurs terrasses orientées vers la vega et la Sierra Nevada, dans lesquelles les fragments de murs et de colonnes dans le style moderniste le plus pur se mêlent aux haies de cyprès.