Il s'agit de l'une des fêtes populaires les plus typiques et profondément enracinées des îles Canaries.

La Romería de San Benito Abad est la plus représentative de toutes celles célébrées aux Canaries. Elle trouve son origine dans l'action de grâce que rendaient les agriculteurs au saint pour les récoltes estivales. De très nombreuses personnes participent aujourd'hui à l'événement. Les habitants revêtent les costumes traditionnels pour profiter des chants et des danses folkloriques qui jamais ne manquent à l'appel, ainsi que de la dégustation gastronomique de produits régionaux.

Plusieurs jours auparavant, de nombreuses activités sont organisées, comme les élections de la plus belle Romera, enfant et adulte ; le festival de Copla ; le bal des Mages et le festival des 7 îles, tous marqués par leur caractère folklorique. La romería marque la journée la plus importante des fêtes : les charrettes et les groupes folkloriques défilent en procession, et sur le parcours, des mets sont distribués à la foule venue assister au défilé.