Localité de très haute importance, classée Site historique. Son emplacement stratégique lui valut d'être lieu de conflit entre chrétiens et musulmans, cour des rois et enfin chef-lieu de province au XIX^e siècle.

La ville de Toro s'étire en forme d'éventail et abrite en son coeur la collégiale de Santa María la Mayor, du XII^e siècle. La façade de celle-ci se distingue par son porche ouest, polychrome, appelé de la Majestad. À l'intérieur, elle comporte le célèbre tableau flamand La Virgen de la Mosca, un superbe Chemin de la Croix ainsi qu'une étonnante Vierge enceinte. À côté de la collégiale se trouve le mirador del Espolón, duquel on peut contempler une plaine appelée Oasis de Castille. La cité présente également des restes de muraille de l'an 910, et les portes de Corredera et Santa Catalina, des XVII^e et XVIII^e siècles. Parmi les édifices civils, il faut souligner le porche du palais de las Leyes, l'Hôtel de Ville et les palais des comtes de Requena, des marquis de Alcañices ou des marquis de Castrillo. Quant aux édifices sacrés, citons les églises San Lorenzo el Real, de style roman mudéjar, San Salvador de los Caballeros, qui héberge un Musée d'art sacré, San Sebastián, sans oublier les monastères de Sancti Spiritus, Santa Clara et Santa Sofía.