Sa vieille ville, déclarée bien d'intérêt culturel, et ses environs sont jalonnés d'héritages romains, arabes et chrétiens.

Parmi ses nombreux attraits, les visiteurs pourront admirer son arc romain, des II^e et III^e siècles, le seul à trois arcades conservé en Espagne, la collégiale, au style gothique tardif, construite au XVI^e siècle sur le site de l'église romane Santa María la Mayor et dont l'intérieur se distingue par sa crypte romaine, la sculpture du Christ de Medinaceli du XVI^e et l'orgue du XVIII^e, et le couvent Santa Isabel, fondé en 1528 par les sœurs clarisses.

Parmi les constructions civiles, il faut souligner le superbe palais des ducs de Medinaceli, datant du XVII^e et transformé au XVIII^e. Il abrite des mosaïques romaines. Au nord, citons les vestiges d'un ancien château arabe. Bien que l'emplacement exact de la sépulture reste inconnu, on dit qu'Al-Mansur, calife puissant et craint de l'Espagne musulmane, a été enterré sur ces terres suite à la défaite de Calatañazor.