Célèbre pour son carnaval, fête classée d'intérêt touristique régional, Alcázar de San Juan est un village typique de la Manche, qui possède d'importantes demeures seigneuriales du XVII^e au XIX^e siècle et des moulins.

Le noyau urbain se structure autour de la Place de Santa María. Parmi les monuments d'intérêt se distingue le Palais du Gran Prior de los Hospitalarios qui conserve le donjon, classé Bien culturel, et la Chapelle du palais, de structure crénelée, avec des fenêtres gothiques. Parmi les édifices religieux signalons l'église de Santa María la Mayor, d'origine romane, qui conserve une abside demi-circulaire ; la paroisse de Santa Quiteria, des XVI^e et XVII^e siècle ; l'église de San Francisco, de style gothique de transition ; l'église de la Santísima Trinidad, à portail baroque ; et le Couvent de Santa Clara ou de la Concepción.