Escapades gastronomiques en Gipuzkoa

Si vous êtes féru de gastronomie, ne cherchez plus : le Gipuzkoa, province du Pays Basque, dans le nord de l'Espagne, est votre destination. De prestigieux chefs comme Juan Mari Arzak, Martín Berasategui ou Pedro Subijana ont précisément choisi cette terre pour implanter leurs restaurants. Sur place, vous pourrez déguster ses fameux « pintxos » (la grande cuisine, en miniature), visiter ses cidreries traditionnelles, découvrir sa célèbre capitale, Saint-Sébastien… Et pour cela, vous avez justement à votre disposition une foule d'escapades gastronomiques parfaitement organisées, conçues rien que pour vous. Cela vous tente ?

Saint-Sébastien, ville gastronomique
L'escapade gastronomique « Menú tradicional y nueva cocina vasca » (menu traditionnel et nouvelle cuisine basque) vous propose de déguster un menu avec les spécialités de toujours, mais aussi des créations plus sophistiquées.

Terre de « pintxos »
Dans l'escapade « San Sebastián Sabores », ou les saveurs de Saint-Sébastien, un guide professionnel vous accompagne dans les établissements les plus renommés de la vieille ville pour vous faire découvrir leur art culinaire, mais en miniature. Vous avez également à votre disposition une « Route des pintxos » à travers les bars de la ville.

Et si vous préférez élaborer vous-même votre menu, rien de plus simple : c'est précisément ce que vous propose le « Taller de pintxos » ou l'atelier des « pintxos » de San Juan, un petit village de pêcheurs à cinq minutes de Saint-Sébastien.

L'univers des cidreries
En Gipuzkoa, les cidreries constituent une expérience gastronomique et culturelle incontournable. Vous y verrez les gens assis autour de grandes tables en bois. Au menu : morue, côte de bœuf, fromage avec de la pâte de coing et des noix, le tout accompagné, cela va de soi, de cidre directement tiré des « kupelas » (tonneaux en bois). Et si quelqu'un a soif, il se lève en criant : « Txotx ! » Étonnant, non ? L'escapade « El mundo de la manzana », ou le monde de la pomme, vous propose de découvrir tout cela par vous-même : vous mangerez dans une cidrerie, ferez la visite guidée du musée du cidre « Sagardoetxea » et repartirez avec un lot de produits régionaux.

Des produits de qualité dans des endroits singuliers
Que diriez-vous de suivre une « Escapade gastronomique à Getaria » ? Une destination idéale, à découvrir tranquillement, où déguster un merveilleux poisson grillé...

Autre alternative : l'escapade « Txakoli Experience », au cours de laquelle vous visiterez de jolis villages côtiers comme Zarautz et Orio, tout en dégustant, bien sûr, le fameux vin blanc Txakoli.

La plupart de ces escapades, qui comprennent l'hébergement et les visites guidées, entre autres activités, sont en espagnol, en anglais et en français. Pour en connaître tous les détails et réserver, consultez directement http://www.sansebastianreservas.com/