Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Extremadura


Préparation

Ingrédients

Ingrédients : Farine 6 œufs 600 gr de sucre 1 verre d'eau-de-vie 400 gr de saindoux 1 cuillère de cannelle en poudre

Préparation

Battre énergiquement le saindoux dans un récipient creux. Ajouter les jaunes œufs, l'eau-de-vie, le sucre, la cannelle et la farine, en l'ajoutant en pluie. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pommade. Former les perrunillas avec les mains en saupoudrant de farine et mettre sur une plaque de pâtisserie enduite de saindoux. Battre les blancs œuf en neige et en mettre une cuillère sur chaque perrunilla. Les enfourner et les retirer une fois dorées.

Présentation

Servir froides.

En savoir plus

Informations sur la recette

  • Catégorie: Dessert
  • Temps de cuisson: 50 minutes
  • Prix: Bas

Informations nutritionnelles

  • Énergie: Très fréquentée
  • Cholestérol: Très fréquentée



Plus de recettes typiques par saison


Autres publications d’intérêt