Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Navarra


Préparation

Ingrédients

Ingrédients : 1 poignée de longues feuilles tendres de bourrache 3 cuillerées d'huile 2 gousses d'ail 1 œuf 1 cuillerée de chapelure sel

Préparation

Laver et ensuite couper les feuilles et les tiges de la bourrache en petits morceaux. Faire cuire dans de l'eau salée. Égoutter lorsqu'elles sont tout à fait cuites. Pendant ce temps, faire revenir l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Faire revenir quelques instants la bourrache dans la même huile. Ensuite, assaisonner à volonté et mélanger avec un œuf battu. Couvrir de chapelure et mettre au four jusqu'à ce que le tout soit bien doré.

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Informations sur la recette

  • Catégorie: Premier plat
  • Prix: Faible

Informations nutritionnelles

  • Énergie: Faible
  • Cholestérol: Faible
  • Acide folique: Très fréquentée
  • Carotènes: Très fréquentée



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