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Dans quelle région d’Espagne cela est-il typique ?

Communauté autonome:
Asturies

Asturias


Préparation

Ingrédients

Ingrédients : Anguille farine Jus de citron Huile Sel

Préparation

Découper les anguilles lavées en rondelles de 2 à 3 cm. d'épaisseur. Saupoudrer de sel et de poivre à volonté et verser le jus de citron. Les enrober de farine et les faire revenir dans beaucoup d'huile. Les disposer dans un plat graissé, que l'on recouvre à moitié de bouillon de poisson, de noix de beurre et de tranches de citron sans écorce. Mettre au four à feu moyen pendant environ 20 minutes.

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Informations sur la recette

Catégorie:
Second plat

Prix:
Élevé

Informations nutritionnelles

Énergie:
Medio

Cholestérol:
Medio

Protéines:
Alto

Vitamine A:
Alto

Vitamine D:
Alto




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