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L'église de l'ancien monastère cistercien de Melón possède l'un des chevets les plus grands et monumentaux de toute l'architecture monastique de Galice.

Fondé par des moines provenant de l'abbaye française de Clairvaux en 1142, il fut autrefois très puissant si l'on en croit les vestiges de son architecture.
Les dépendances monastiques, les galeries du cloître et ses deux chapelles arrière, ainsi que l'entrée à l'enceinte sont en cours de restauration.
De son église primitive romane à trois nefs, seuls sont aujourd'hui conservés une travée, le transept avec deux chapelles en hémicycle et l'intéressant déambulatoire aux colonnes isolées. À la fin du XIX^e siècle, ses murs et toitures furent à nouveau restaurés selon le style caractéristique de l'historicisme. Recouverte de voûtes en croisée d'ogives et en demi-berceau, elle possède une tour rectangulaire au point de rencontre entre le transept avec les nefs.