Donnez un peu de saveur à vos vacances, venez en Espagne


Diète méditerranéenne, tapas, jambon ibérique, omelette de pommes de terre, huile d’olive, un Rioja… C’est l’Espagne, tout en saveur et vous pouvez tout savourer pendant votre voyage. 

Partager c’est vivre, vivez ! Saviez-vous que la diète méditerranéenne fait partie du Patrimoine Mondial ? C'est la reconnaissance d'un style de vie qui est en outre bon pour la santé. Parce que la Diète méditerranéenne, c’est manger en bonne compagnie, le respect de la terre et la biodiversité et la conservation des activités traditionnelles liées à l’agriculture et à la pêche. En définitive, c’est la vie et nous aimons la partager. Aliments par drapeau Le jambon ibérique est l’un des produits espagnols ayant le plus de succès chez les touristes. En fait, nombreux sont ceux qui ramènent du jambon ibérique chez eux. Une recommandation pour le déguster : il est meilleur fraîchement coupé. Il est délicieux, son odeur est suggestive et donne envie d’en manger davantage. L’huile d’olive extra vierge est l’essence de la diète méditerranéenne et un condiment salutaire qui accompagne parfaitement tous les plats. Vous allez la goûter dans presque toutes les recettes espagnoles mais pour bien déguster sa saveur, nous vous recommandons de participer à une dégustation ou de la mettre sur des toasts pour déjeuner. Des vins de renommée internationale croissante parmi lesquels se distingue le Rioja. Nous vous recommandons de vous laisser guider par les habitants locaux ou de consulter les Routes du Vin d’Espagne. La nourriture est une fête Surtout parce qu’elle nous fait profiter. Vous vous inscrivez ? En Espagne, les fêtes autour de la gastronomie sont très communes. Non seulement il y a les fêtes liées aux vendanges (en septembre et octobre) et celles du monde du verger (plus communes au printemps), mais également les fêtes de la nature comme la fête du cerisier de la Vallée du Jerte (aux environs de mars-avril) ou des traditions enracinées comme la matanza (l’abattage de porcs lors des mois plus froids) ou encore des célébrations autour des fruits de mer et de la pêche. De plus, les recettes les plus populaires sont généralement présentes durant toutes ces fêtes. Parlons de « haute cuisine » Parce que cela fait des années que la haute cuisine parle espagnol. Le premier fut Ferran Adrià avec sa révolution créative de l’avant-garde gastronomique. Ensuite, « El Celler de Can Roca », des frères Roca, élu meilleur restaurant au monde selon le prestigieux « Restaurant Magazine » en 2013 et 2015, et Jordi Roca, récompensé en tant que meilleur pâtissier en 2015. Découvrez d’autres grands noms de la gastronomie espagnole dans le reportage « La haute cuisine d’Espagne ». Êtes-vous un « foodie » ou que signifie « foodie » ? Amateur passionné de cuisine, de ses plats et, surtout, de les manger, d’en profiter et les partager (et on ne parle plus des réseaux sociaux ici). Si vous l’êtes, remplissez votre mur de tapas, faites-vous des supporters en photographiant la dernière création de l’un des grands chefs d’Espagne ou partagez le brouhaha et la vie d’un marché. Si vous n’êtes pas foodie, nous vous prévenons, vous aurez envie de l’être en Espagne.