Parfaite pour un week-end, la route trouve son point de départ dans la ville de Tafalla. Sa vieille ville se distingue par son architecture civile, avec des constructions comme les palais du marquis de Feria (néoclassique, datant du XVIIIe) et des Mencos, comtes de Guenduláin (XVIIe-XVIIIe), ainsi que l’église Santa María (XVIe-XVIIIe).
Prenez la route qui mène, à 10 kilomètres, à la ville médiévale de San Martín de Unx où visiter l’église San Martín de Tours, d’origine romane avec des rénovations postérieures. Ujué se trouve ensuite à 8 kilomètres. Cet ensemble urbain médiéval est dominé par la basilique Santa María la Real.
Puis vous abandonnerez la sierra d’Ujué pour rejoindre les rives de l’Aragón après quelques 25 kilomètres sur la route en direction de Carcastillo. À 2 kilomètres de cette ville, vous rencontrerez le monastère cistercien La Oliva, un ensemble fortifié d’origine romane (fin du XIIe) avec ses dépendances, cloîtres et cours aux styles divers : gothique primitif cistercien, gothique et baroque (XVIIIe).
À 12 kilomètres de là se dresse l’enceinte fortifiée de Rada, un village médiéval abandonné au XVe siècle. Vous pourrez y découvrir les vestiges du château (XIIe-XIIIe), une tour, la muraille et l’église San Nicolás, aux côtés des fouilles archéologiques actuelles.
En revenant à la même route, à Caparroso, à 4 kilomètres environ, tournez en direction de Tafalla. 10 kilomètres plus loin, une bifurcation vous mènera à la réserve naturelle de la lagune de Pitillas, le marais le plus vaste de Navarre. Son observatoire ornithologique est le site idéal pour les amateurs d’oiseaux.
Pour poursuivre le circuit, revenez à la bifurcation de Pitillas pour rencontrer, à quelques 5 kilomètres, la ville d’Olite dominée par son palais royal, ancienne résidence des rois de Navarre.
L’ancien palais, aujourd’hui un luxueux hôtel Parador Nacional de Turismo, rassemble les vestiges du premier palais gothique primitif du XIIIe siècle. Datant de la même époque, ne manquez pas l’église Santa María la Real (ancienne chapelle). Le nouveau palais, de style gothique (XIVe-XVe siècles) compte parmi les exemples les plus importants de l’architecture civile médiévale de toute l’Espagne. À Olite, l’église San Pedro mérite aussi d’être visitée (XIIIe-XIVe). Le charme de la ville est encore multiplié en juillet et août, lors de la tenue du festival de théâtre classique et des fêtes médiévales d’Olite.
D’autre part, le centre des expositions de la vigne et du vin en Navarre d’Olite présente la région viticole traversée au cours du voyage. Elle bénéficie de l’appellation d’origine contrôlée des vins de Navarre. En septembre, vous pourrez aussi assister à sa fête des vendanges.
Il est recommandé de prolonger cette route par deux excursions permettant de visiter aussi des domaines viticoles. La première, vers Artajona (à 11 kilomètres de Tafalla), part à la découverte du Cerco de Artajona, une enceinte médiévale fortifiée (XIe-XIVe), et l’église gothique San Saturnino (XIIIe siècle). À 4 kilomètres seulement se trouve la région archéologique des dolmens du Portillo de Enériz et de la mine de Farangortea, datant de l’âge du cuivre (IIIe millénaire av. J.-C.).
Autre excursion passionnante, la région de la Valdorba est une terre d’excellents vins et d’églises et ermitages romans, entre 5 et 20 kilomètres de Tafalla. Ne manquez pas de découvrir les églises San Juan Bautista (Eristain), San Martín de Tours (Orísoain) et de l’Asunción (Olleta), et les ermitages San Pedro ad Vincula (Echano) et du Cristo (Catalain).

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